蛹虫草纤溶酶研究进展

• 作者: 丁立 刘英丽 毛慧佳 王静 龚凌霄
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 纤溶酶 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 314-318
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.21.061

摘要

蛹虫草是我国一种传统的药食两用真菌,其中的纤溶酶是近些年来发现的一种新型的纤维蛋白溶解酶.本文就蛹虫草纤溶酶的产酶条件、分离纯化、酶学性质、生物活性以及在分子生物学等方面的研究进展进行综述,为期为以后的研究提供一定的参考及有益借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王静	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	81	520	13.0	18.0
3	刘英丽	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	24	147	7.0	11.0
7	丁立	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	2	4	1.0	2.0
11	毛慧佳	北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	4	16	2.0	4.0