评估当地菜系对可持续旅游经济发展的影响——以云南滇菜为例

• 作者: 何少琪
• 来源期刊: 当代旅游
• 关键词: 菜系 滇菜 可持续旅游经济发展
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 旅游与经济
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现阶段云南省众多旅游目的地景区饮食被外省菜系所侵入,从旅游业发展角度上看,云南滇菜也属于旅游资源之一,具有鲜明的地方特色,但是滇菜除云南之外在其他地区与八大菜系知名度相差太远,而当地菜系对可持续旅游经济发展具有很大的作用.本文主要评估云南滇菜与旅游业经济发展之间联系,采用swot分析方法对滇菜进行分析机会优势及制约因素,本文研究结果有助于加深游客对云南滇菜的认知,更好将滇菜推广全国,加快云南经济发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何少琪	云南财经大学旅游与酒店管理学院	9	6	1.0	2.0