岩藻多糖存在的几个问题及应对措施

• 作者: 孙训连 赵丽
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 岩藻聚糖硫酸酯 重金属 盐
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 378,383
• 页数: 2页
• 字数: 2522字
• 语种: 中文

摘要

食品中的重金属含量一直是国家规定的一项重要指标,也是客户关注的食品安全的重要内容之一,同时其外观、气味、口感等感官品质也是影响产品质量的重要因素.本文从这两方面进行了分析并从岩藻聚糖硫酸酯生产工艺处理方面进行论述,对实际生产有一定参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙训连		3	3	1.0	1.0
2	赵丽		1	0	0.0	0.0