试论中职学校加强培养地方特色小吃文化传承人才的必要性

• 作者: 毛永幸
• 来源期刊: 中国民族博览
• 学科: 教育
• 关键词: 特色小吃文化 传承人才 培养 必要性
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 民族教育
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: G649.2
• 字数: 2767字
• 语种: 中文

摘要

地方特色小吃是饮食文化的一部分,也是源远流长、博大精深的中华民族文化的重要组成部分.广西,是一个少数民族聚集的地方,各民族依自己的风俗习惯和嗜好,创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的小吃.然而,随着社会的发展,一些以手工加工的特色小吃的发展进入进退两难的境地,一些特色小吃濒临失传的危险,因此,必须加强对特色小吃文化传承人的培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛永幸		7	1	1.0	1.0