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摘要:
本文采用高效液相色谱法对蛋糕中山梨酸含量进行测定分析,同时根据《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)和《化学分析中不确定度的评估指南》(CNAS-GL06:2006)的要求,建立了高效液相色谱法测定蛋糕中山梨酸含量的测量不确定度评定的数学模型,其测定方法的不确定度评估表明,试样中山梨酸含量可表示为(0.1932±0.0579)g/kg,k=2.
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文献信息
篇名 蛋糕中山梨酸含量测定及其不确定度评估
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 蛋糕 山梨酸 不确定度 高效液相色谱
年,卷(期) 2017,(23) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 236-237
页数 2页 分类号 TS207.3
字数 2641字 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
蛋糕
山梨酸
不确定度
高效液相色谱
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
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