2,4-二硝基苯肼气相色谱法测定食品中甲醛的含量

• 作者: 刘大鹏 周兰影 张旭 李桂杰 贾俊 郑宏儒
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 甲醛 2,4-二硝基苯肼 气相色谱 食品
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 129-130
• 页数: 2页
• 字数: 1768字
• 语种: 中文

摘要

建立一种2,4-二硝基苯肼气相色谱法测定食品中甲醛的方法,优化色谱条件,测定分析市售米粉、腐竹和毛肚三种食品中的甲醛含量.食品经水浸提,2,4-二硝基苯肼(DNPH)衍生15 min,正己烷萃取,经HP-5型色谱柱(15 m×0.25 mm,0.25μm)分离,N2为载气,柱流量1.20 mL/min,分流比为10:1,进样口温度为250℃,ECD电子捕获检测器温度设为280℃时,色谱条件最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周兰影		9	46	3.0	6.0
2	贾俊		7	9	2.0	2.0
3	郑宏儒		2	2	1.0	1.0
4	刘大鹏		2	2	1.0	1.0
5	李桂杰		6	5	2.0	2.0
6	张旭		4	16	2.0	4.0