速测卡法与酶抑制率法快速检测蔬菜中农药残留的对比研究

• 作者: 汤彤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 农药残留 快速检测 速测卡法 酶抑制率法
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 102-104
• 页数: 3页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 3478字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法,为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑.[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据,对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中的检测原理、检测步骤、检测结果、检出限、阳性结果符合率进行对比研究.[结果]速测卡法和酶抑制率法都属于快速检测农药残留的方法,相比较气相色谱法方便简单.速测卡法便于携带,随用随取,检测速度更快.酶抑制率法需要使用RP-410型农残速测仪或其他类型分光光度计、恒温培养箱等设备.[结论]速测卡法易操作,无需仪器和试剂,是市场、车站等场所快速检测蔬菜农药残留的较好方法.