西安市蔬菜水果有机磷农药残留规律研究

• 作者: 任晓姣 刘君 张水鸥 杨雍 栗婷 王党党 白亚迪 黄东亚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜水果 有机磷 农药残留 规律分析
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: S481+.8
• 字数: 3139字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解目前蔬菜水果中有机磷农药残留水平以及主要使用的农药种类.[方法]对西安市2013-2015年蔬菜水果中有机磷农药残留的检出率、超标率、有机磷农药残留状况的规律性结果进行分析.[结果]西安市有机磷农药残留检出率较高的蔬菜样品种类为鳞茎类、食用菌类、芸苔属类,主要超标的样品为西兰花、香菇、菜花、甘蓝、葱,超标的农药种类为水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果等.检出超标的水果样品为草莓、橘子、葡萄,超标的农药种类是辛硫磷、水胺硫磷.不同季节蔬菜水果中,1月份农药残留检出率和超标率居高,检出的样品主要为甘蓝、大白菜、菜花、西兰花、豇豆、韭菜、油麦菜;4月份农药残留检出较多的样品为香菇、生菜、紫甘蓝、西红柿、甘蓝、西葫芦;7月份农药残留检出较多的的样品为茼蒿、青菜、芹菜、菜花、西兰花、葡萄;10月份农药残留检出较多的的样品为豇豆、白菜、青菜、紫甘蓝、香菇、菠菜、油麦菜、芹菜、菜心、甘蓝、橘子.[结论]该研究可为进一步提高西安市农产品质量安全水平提供数据支撑.