四道菜 轻松把硒补回来

• 作者: 燕赵卫
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 化学
• 关键词: 肌损害 膳食调查 中国营养学会 硒缺乏 血清学 关节 抗氧化 补硒 硒摄入量 板栗
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: O613.52

摘要

威胁人类健康和生命的40多种疾病,都与人体缺硒有关。轻度缺硒症状不典型,自测困难,可结合血清学检查、膳食调查等。严重缺硒时会发生心肌损害等危险;头发分叉、脱发,可能由缺硒导致;老年斑,预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏,增加癌症风险;双手个别骨关节特别大,也可能预示缺硒。