3种不同方法测定食品中铝残留量比较

• 作者: 刘智斌
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 干灰化 湿法消解 微波消解 铝残留量
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 字数: 1209字
• 语种: 中文

摘要

目的:观察并分析干灰化、湿法消解、微波消解3种方法对食品中铝残留量的测定情况.方法:干灰化法将样品完全灰化,湿法消解采用电热板加热样品,微波消解法将样品于微波消解炉中消解,消解后分别取1 mL样品消解液测定吸光度并计算铝残留量.分析3种方法测定食品中铝残留量的精确度和准确度.结果:干灰化法的相对标准偏差为8.32%~8.91%,湿法消解的相对标准偏差为6.13%~6.90%,微波消解的相对标准偏差为5.64%~7.62%;干灰化法均值为0.184%,湿法消解均值为0.187%,微波消解均值为0.201%.结论:干灰化、湿法消解、微波消解在食品铝残留量测定当中具有比较良好的精确度和准确度,每种方法有各自优点,根据具体测定情况选择合适的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘智斌		1	0	0.0	0.0