“下凡肉”和“佛跳墙”

• 作者: 王老虎
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 佛跳墙 刘垓子镇 金福 猪尿 福建福州 烹饪协会 松仁小肚 中国烹饪 随园食单 烟雾缭绕
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.1

摘要

＂下凡肉＂是老虎在山东聊城临清所尝。而＂佛跳墙＂则是自福建福州品味。一南一北,不同的美食,却能引得神仙下凡和僧人跳墙,那滋味当然是绝佳的。吃＂下凡肉＂是老虎作为美食顾问陪央视拍《运河味道》之时,在临清宾馆,宾馆曹总和聊城烹协王金福会长与老虎小酌时特意上的下酒菜。老王告诉老虎,下凡肉最正宗的当属临清刘垓子镇尹阁村,据说从清朝至今,已经上百年了。