问题教学法在发酵工艺学教学中的实践

• 作者: 陈勇
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 教育
• 关键词: 问题教学法 发酵工艺学 教学 实践
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 其他学科
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3663字
• 语种: 中文

摘要

该文阐述了问题教学法在发酵工艺学课堂教学中的具体应用.笔者设计出发酵工艺学各知识单元的题目,进而形成以"问题"为关键词的课件.在此基础上,完成了问题教学法在发酵工艺学课堂教学的实践.问题教学法不仅可以活跃课堂气氛,增加师生互动,而且有利于学生独立思考,激发学生学习兴趣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勇	青岛农业大学食品科学与工程学院	13	64	5.0	7.0