ARTP诱变选育高产海藻糖菌株及酶促反应条件优化

• 作者: 刘冬冬 史仲平 张伟国 徐建中 田成福
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻糖 常压室温等离子体诱变 TreY-TreZ途径 淀粉液化液
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 126-130
• 页数: 5页
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.024

摘要

以实验室保藏的节杆菌属菌株Arthrobacter sp.SH为出发菌株,经常压室温等离子体(atmospheric and room temperature plasma,ARTP)诱变选育后,筛选到一株以淀粉为原料TreY-TreZ途径生产海藻糖的高产突变菌株Arthrobacter sp.SH-52.该突变菌株酶催化能力达到129.6 U/mL,比出发菌株提高了46.1％.对菌株Arthrobacter sp.SH-52的酶促反应条件进行优化,结果表明,酶促反应最适温度45℃,最适反应时间30 h,最适初始pH 6.5,最适底物为浓度20％的淀粉液化液(DE值为11.9).经酶促反应优化后,采用未经纯化的粗酶液进行催化,转化率达到37.6％.实验结果袁明ARTP诱变是选育高酶活海藻糖生产菌的有效方法,研究结果对工业化生产海藻糖具有一定的借鉴价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟国	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	99	733	15.0	19.0
2	史仲平	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	52	251	8.0	12.0
3	徐建中	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	14	44	4.0	6.0
4	田成福	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	2	2	1.0	1.0
5	刘冬冬	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	7	20	3.0	4.0