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唐和唐D-木糖在熟食制品中的 矫味和抗氧化功效综述
唐和唐D-木糖在熟食制品中的 矫味和抗氧化功效综述
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摘要：
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唐棣和鞘柄木的组培及消毒技术研究
唐棣
鞘柄木
外植体
组培
玉米芯中木聚糖水解制备D-木糖的试验研究
玉米芯
水解
D-木糖
高D-α-生育酚抗氧化活性研究
高D-α-生育酚
抗氧化剂
抗氧化活性
烘箱法
Rancimat法
重组大肠杆菌利用D-木糖合成D-1,2,4-丁三醇
D-1,2,4-丁三醇
PTS系统
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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