龙牙百合鳞茎总黄酮提取工艺及抗氧化性研究

• 作者: 周卫平 薛梅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 龙牙百合鳞茎 总黄酮 超声波法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学?农产品贮藏与加工
• 页码范围: 10-12,30
• 页数: 4页
• 分类号: S644.1
• 字数: 3915字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨龙牙百合鳞茎总黄酮的最佳提取工艺,并研究其抗氧化活性.[方法]以龙牙百合鳞茎为研究对象,采用优化超声波法提取总黄酮.在单因素试验的基础上,采用正交试验法研究了乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度对总黄酮提取量的影响,并确定其最佳工艺条件,并对其体外抗氧化活性进行了研究.[结果]龙牙百合鳞茎总黄酮的最佳工艺条件如下:提取温度为30℃,乙醇浓度为80%,料液比(g:mL)为1:10,提取时间为20 min.在此条件下,百合鳞茎总黄酮提取量为(32.236±0.513)mg/g.抗氧化试验结果表明,龙牙百合鳞茎总黄酮提取液对DPPH? 的清除效果优于相同浓度的维生素C溶液,且存在显著差异(P<0.05).[结论]该研究可为龙牙百合的综合开发与利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周卫平	重庆文理学院体育学院	18	47	5.0	6.0
2	薛梅	重庆文理学院林学与生命科学学院	19	90	6.0	9.0