PCR技术在食品检测中的应用

• 作者: 薛彦伦
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品检测 PCR技术 食品安全 转基因食品
• 年，卷（期）: 2017,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 114
• 页数: 1页
• 字数: 1675字
• 语种: 中文

摘要

近年来,PCR技术在食品检测中的发展迅速,它的快速、准确、灵敏度高等优点受到众多研究人员的青睐.本文主要介绍了食品致病微生物检测的传统方法、PCR方法及其发展.并以多重PCR技术为例与国标方法对比,和对实际检测和研究工作有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛彦伦		1	0	0.0	0.0