猕猴桃皮渣中果胶提取工艺技术研究

• 作者: 张开心 王世博 谷浩 贺国鹏 马爽
• 来源期刊: 电子测试
• 关键词: 猕猴桃 果胶 提取
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 测试工具与解决方案
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 字数: 1954字
• 语种: 中文

摘要

本文以猕猴桃皮渣为原材料,对使用乙醇法提取果胶的工艺技术进行研究,分析了酸碱度、提取温度、提取时间和水质对果胶产量的影响,得到了最佳的果胶提取工艺技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张开心		1	1	1.0	1.0
2	谷浩		2	2	1.0	1.0
3	贺国鹏		1	1	1.0	1.0
4	王世博		1	1	1.0	1.0
5	马爽		21	55	4.0	7.0