浅谈食品中重金属污染以及检测途径

• 作者: 李莉玲
• 来源期刊: 技术与市场
• 关键词: 重金属 食品 检测途径
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 技术研发
• 页码范围: 158,160
• 页数: 2页
• 字数: 2691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8554.2017.07.067

摘要

社会生活中的各类新闻经常曝光的食品安全问题,受到人们的广泛关注,针对这些食品安全事件进行研究发现,其中大部分原因是由于重金属含量超标导致的,由于这类问题导致的事故比例较大,同时由于重金属在进入人体之内,一般都有很长的潜伏期,经过长时间的量积累,达到一定程度之后,才会显现它的毒性.所以在早期人们是不易发现且重视,这就为重金属对人身体健康的严重影响增加了更强的危害性.就重金属的污染以及检测途径展开论述,仅供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莉玲		1	1	1.0	1.0