西式快餐冲击下中式快餐的出路

• 作者: 杨镐璞 黄履晨
• 来源期刊: 商场现代化
• 关键词: 中式快餐 新出路 新模式
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 经济视野
• 页码范围: 256-257
• 页数: 2页
• 字数: 1668字
• 语种: 中文

摘要

餐饮业作为百业之首,被称为永远的朝阳行业.随着经济的快速发展和人均收入的提高,整个餐饮业也经历多年的快速膨胀式发展,快餐已经成了我国居民最为习惯的的日常就餐方式之一.国内的一些快餐企业通过连锁经营的方式在全国范围内进行"跑马圈地"式的野蛮发展,初步积累了一些与国际快餐巨头在国内市场面对面竞争的资本.然而,相比于"洋快餐"而言,中式快餐虽然具有熟悉口味,价格,市场,成本等优势,但我国快餐企业仍然整体处于落后的地位.面对不断进行"本土化"策略的西式快餐的冲击,中式快餐如何才能打拼出一条属于自己的科学发展之路,本文通过将西式快餐和中式快餐进行横向对比,并通过与本地市场情况相结合的方法为中式快餐探寻出一条切实可行的道路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨镐璞	黑龙江大学应用外语学院	1	1	1.0	1.0
2	黄履晨	黑龙江大学应用外语学院	1	1	1.0	1.0