食品与战争

• 作者: 苗炜
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 纳粹德国 英国历史学家 食品供应 种族灭绝 一本 巴巴罗萨计划 粮食供应 历史著作 太平洋战场 伙食标准
• 年，卷（期）: 2017,（39）
• 页码范围: 109-109
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

近日在看一本书,英国历史学家丽兹·克林汉姆2012年出版的《战争的味道》,这是一本以粮食及食品供应的视角来审视二战的历史著作。纳粹德国为什么入侵苏联？为什么将乌克兰的粮食视为和高加索石油同等重要的目标？为什么对犹太人进行种族灭绝？这些宏观层面的问题与粮食供应有关。在第二次世界大战之前,希特勒和纳粹面临的一个重要问题就是解决粮食的自给自足,