响应面法优化菠萝叶纤维多酚提取工艺

• 作者: 付调坤 唐冰 崔丽虹 张劲 汪泽 魏晓奕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝叶纤维 总多酚 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 219-223
• 页数: 5页
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.01.034

摘要

研究乙醇回流法提取菠萝叶纤维中总多酚,通过响应面法优化工艺条件.在单因素实验的基础上,采用响应面实验设计优化菠萝叶纤维多酚的提取工艺,建立了该工艺的二次多项数学模型,考察乙醇体积分数、料液比、提取温度、提取时间四个因素及其交互作用对菠萝叶纤维多酚提取率的影响.实验结果表明,曲面回归方程拟合性良好,其中乙醇体积分数与提取温度的交互作用显著,在乙醇体积分数59％、料液比为1∶23、提取温度71℃、提取时间118 min的条件下,验证优化工艺得到菠萝叶纤维中多酚提取率为(1.67±0.02) mg/g,与预测值1.6978 mg/g相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张劲	中国热带农业科学院农业机械研究所	76	666	15.0	21.0
2	魏晓奕	中国热带农业科学院农产品加工研究所	39	196	8.0	11.0
3	崔丽虹	中国热带农业科学院农产品加工研究所	11	38	4.0	6.0
4	唐冰	华中农业大学食品科技学院	22	119	6.0	10.0
6	汪泽	华中农业大学食品科技学院	2	13	1.0	2.0
8	付调坤	中国热带农业科学院农产品加工研究所	6	24	3.0	4.0