葡萄酒泡洋葱降脂降糖作用的研究

• 作者: 张飒乐 方欢乐 李晓明 杨旸 牛睿 谢欣恬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒泡洋葱 2-型糖尿病小鼠 降血糖 降血脂
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 296-299,305
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.22.057

摘要

目的:研究葡萄酒泡洋葱对实验性2-型糖尿病小鼠血糖和脂质代谢的影响.方法:采用高脂高糖饲料加链脲佐菌素诱导小鼠糖尿病及高血脂模型,根据体质量、血糖水平将小鼠随机分为6组:即空白对照组,模型组,葡萄酒泡洋葱高、中、低剂量组,阳性对照组(盐酸二甲双胍).连续灌胃给药30 d,观察小鼠胰腺、肝脏、血糖、血脂、胰岛素水平及氧化应激指标的变化.结果:与模型组相比,葡萄酒泡洋葱中剂量及高剂量组小鼠胰岛内充满胰岛素分泌颗粒、肝细胞脂肪变性减轻,表明对胰腺及肝脏有一定保护作用;同时其能够降低糖尿病小鼠的空腹血糖、提高血清胰岛素水平,降低2-型糖尿病小鼠的总胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)含量(p＜0.05),使小鼠血清超氧化物歧化酶(SOD)活力升高、丙二醛(MDA)水平下降(p＜0.01).结论:研究表明葡萄酒泡洋葱中、高剂量均具有较强的抗氧化能力能够保护胰腺、肝脏,具有一定的降血糖作用,同时能有效改善糖尿病小鼠脂质代谢紊乱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方欢乐	西安培华学院医学院	43	92	5.0	7.0
2	牛睿	西安培华学院医学院	19	25	3.0	3.0
3	张飒乐	西安培华学院医学院	36	70	4.0	7.0
4	李晓明	西安培华学院医学院	23	39	3.0	5.0
5	杨旸	西安培华学院医学院	1	2	1.0	1.0
6	谢欣恬	西安培华学院医学院	2	3	1.0	1.0