柑橘类精油的研究进展

• 作者: 丁心 任嘉平 刘晓艳 曾晓房 白卫东 邓其海
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘类 精油 成分 研究进展
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TQ
• 字数: 6176字
• 语种: 中文

摘要

柑橘精油是天然香料精油中的一大类,其主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物;无色透明,具有诱人的橘香味,在食品以及化妆品行业具有广泛的应用价值.我国是仅次于美国和巴西的第三大柑橘生产国,生产柑橘油的原料充足,但在品种和质量上与外国先进水平尚有差距.希望我国的柑橘精油通过不断的研究与进步可以走出国门.