现代食品企业管理教学改革探讨——基于虚拟食品企业环境下真实订单驱动教学法

• 作者: 周艳华 张春霞 李涛
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 现代食品企业管理 教学改革 虚拟环境 真实订单 任务驱动
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 279,281
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2812字
• 语种: 中文

摘要

现代食品企业管理是食品专业的一门专业必修课.传统教学多以理论教学为主,缺乏实训教学,造成很多学生产生厌学情绪.本文基于虚拟食品企业环境下真实订单驱动教学法提出了现代食品企业管理教学改革思路,在此基础上对该教学法进行了设计研究,以期为该教学法的推广应用奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春霞		29	178	6.0	13.0
2	周艳华		38	66	5.0	6.0
3	李涛		37	80	5.0	7.0