不同产地大豆SOD的提取及活性比较

• 作者: 侯赋园 徐婧 杨光忠
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 超氧化物歧化酶 改良的邻苯三酚自氧化法 大豆
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 生物与化工
• 页码范围: 232-235
• 页数: 4页
• 分类号: Q554.6
• 字数: 3647字
• 语种: 中文

摘要

指出了超氧化物歧化酶(SOD)是生物体内防御氧化损伤的一种十分重要的金属酶,作为超氧阴离子自由基的专一清除剂,在疾病的治疗、食品、化妆品、农业等方面具有广泛的应用.以大豆为实验材料,对其中的SOD酶提取流程进行了优化,然后利用改良的邻苯三酚自氧化法测定了所提取的SOD酶的活性,建立了最适合大豆的SOD酶提取流程.最后对九个不同产地大豆SOD酶活性进行了比较,结果显示:来自黑龙江的大豆酶活力最高,适合大规模生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨光忠	中南民族大学药学院	111	699	15.0	21.0
2	徐婧	中南民族大学药学院	21	35	4.0	4.0
3	侯赋园	中南民族大学药学院	2	3	1.0	1.0