宁波市地产蔬菜杀菌剂类·杀螨剂类农药残留风险评估

• 作者: 凌淑萍 朱勇 江潇潇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 农残 风险评估 宁波
• 年，卷（期）: 2017,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 92-94,131
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 字数: 3226字
• 语种: 中文

摘要

[目的]评估2015年宁波市地产蔬菜的农药残留水平,为农药残留监管提供科学依据.[方法]对宁波市地产的920批次蔬菜样品中的15种杀菌剂类、杀螨剂类进行农药残留检测.根据国家标准《GB 2763-2014 食品中农药残留最大限量》中最大残留限量(MRL)的规定和每日允许摄入量(ADI)值进行风险评价,同时用定量风险评价进行分析.[结果]共检出243批次样品中有8种农药残留,占样品总数的26.4%.杀菌剂以多菌灵、腐霉利、烯酰吗啉为主,占检出杀菌剂的80.6%;杀螨剂以哒螨灵为主,占检出杀螨剂的95.5%.所有样品检出农药残留量均未超过国家标准规定的MRL,且ADI评估合格.按照定量风险评价,风险均在可接受范围内.[结论]宁波市蔬菜的农药残留种类多、残留量低、风险较小;定量风险评价尽管计算比MRL和ADI评估更为复杂,但随着参数的增加,评价越可信,同时要注重参数的可靠性和准确性.