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2008~2015年全国食物中毒情况分析
2008~2015年全国食物中毒情况分析
作者:
戴宝玲
杨华
桂国弘
王佩佩
肖英平
陈小敏
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食物中毒
食品安全
微生物性
化学性
有毒动植物
摘要:
本文目的是分析2008~2015年全国食物中毒发生的特点和规律,为制定有效防控食物中毒的措施提供依据.方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的《2008~2015年我国食物中毒情况的通报》,对食物中毒事件发生的一般情况、季度分布及致病因素进行描述性分析.结果显示,2008~2015年年均发生食物中毒事件199.63起、中毒7279.38人、死亡127.88人,平均每起事件发病36.47人,年均中毒病死率1.76%.食物中毒多发生在第三季度,导致食物中毒的主要因子为微生物性、化学性和有毒动植物及毒蘑菇,这些分析结果可为我国食物中毒事件的管控奠定理论基础.
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篇名
2008~2015年全国食物中毒情况分析
来源期刊
食品安全导刊
学科
关键词
食物中毒
食品安全
微生物性
化学性
有毒动植物
年,卷(期)
2017,(25)
所属期刊栏目
科技文苑
研究方向
页码范围
69-73
页数
5页
分类号
字数
3379字
语种
中文
DOI
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杨华
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食品安全
微生物性
化学性
有毒动植物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品安全导刊
主办单位:
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期:
旬刊
ISSN:
1674-0270
CN:
11-5478/R
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号:
80-702
创刊时间:
2007
语种:
chi
出版文献量(篇)
15197
总下载数(次)
30
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