2008~2015年全国食物中毒情况分析

• 作者: 戴宝玲 杨华 桂国弘 王佩佩 肖英平 陈小敏
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食物中毒 食品安全 微生物性 化学性 有毒动植物
• 年，卷（期）: 2017,（25）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 字数: 3379字
• 语种: 中文

摘要

本文目的是分析2008~2015年全国食物中毒发生的特点和规律,为制定有效防控食物中毒的措施提供依据.方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的《2008~2015年我国食物中毒情况的通报》,对食物中毒事件发生的一般情况、季度分布及致病因素进行描述性分析.结果显示,2008~2015年年均发生食物中毒事件199.63起、中毒7279.38人、死亡127.88人,平均每起事件发病36.47人,年均中毒病死率1.76%.食物中毒多发生在第三季度,导致食物中毒的主要因子为微生物性、化学性和有毒动植物及毒蘑菇,这些分析结果可为我国食物中毒事件的管控奠定理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨华		33	95	6.0	9.0
4	桂国弘		2	24	1.0	2.0
7	戴宝玲		5	31	3.0	5.0
10	王佩佩		3	26	2.0	3.0