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摘要:
本文目的是分析2008~2015年全国食物中毒发生的特点和规律,为制定有效防控食物中毒的措施提供依据.方法是依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的《2008~2015年我国食物中毒情况的通报》,对食物中毒事件发生的一般情况、季度分布及致病因素进行描述性分析.结果显示,2008~2015年年均发生食物中毒事件199.63起、中毒7279.38人、死亡127.88人,平均每起事件发病36.47人,年均中毒病死率1.76%.食物中毒多发生在第三季度,导致食物中毒的主要因子为微生物性、化学性和有毒动植物及毒蘑菇,这些分析结果可为我国食物中毒事件的管控奠定理论基础.
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文献信息
篇名 2008~2015年全国食物中毒情况分析
来源期刊 食品安全导刊 学科
关键词 食物中毒 食品安全 微生物性 化学性 有毒动植物
年,卷(期) 2017,(25) 所属期刊栏目 科技文苑
研究方向 页码范围 69-73
页数 5页 分类号
字数 3379字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨华 33 95 6.0 9.0
4 桂国弘 2 24 1.0 2.0
7 戴宝玲 5 31 3.0 5.0
10 王佩佩 3 26 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
食物中毒
食品安全
微生物性
化学性
有毒动植物
研究起点
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2007
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