Veriflow与FDA和USDA方法 对食品样品中沙门氏菌检测的比较

• 作者: 雷杰
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 沙门氏菌属 Veriflow 包容性 排他性 灵敏度
• 年，卷（期）: 2017,（25）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 字数: 1767字
• 语种: 中文

摘要

Veriflow? 检测系统是一种基于分子生物学的测定方法,可准确检测乳制品、肉制品、整鸡淋洗液和即食食品中的沙门氏菌.该检测方法将PCR检测与快速、可视化的垂直流层析法相结合,不需要纯化样品、凝胶电泳或基于荧光素扩增目标菌,后期没有复杂的数据分析过程.针对8个不同的食品和环境基质的检测结果表明:对于含量极低的沙门氏菌(人工接种或自然存在),Veriflow沙门氏菌检测(SS)都表现出很高的检测灵敏度.通过对检测结果阳性率的统计分析发现,Veriflow检测结果与FDA微生物分析手册BAM的方法和美国农业部食品安全与检验局微生物实验室方法USDA/FSIS MLG的结果没有显著差异.包容性、排他性、性能稳定性等研究结果均表明Veriflow SS是一款稳定、可靠的产品,能高灵敏性、高选择性、高包容性地检测环境表面、乳制品、肉、整鸡淋洗液和各类即食食品中的沙门氏菌.

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷杰		1	0	0.0	0.0