食品加工企业管理及采取措施

• 作者: 崔喜艳
• 来源期刊: 农业开发与装备
• 关键词: 食品加工厂 有效管理 采取措施 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 工作研究
• 页码范围: 49,58
• 页数: 2页
• 字数: 2090字
• 语种: 中文

摘要

食品加工厂利用人与机械,将原料加工成各种产品,满足市场和消费者需求.为保证产品质量,从原料源头抓起,实施HACCP体系质量认证,控制产品加工时产生危害的因素.通过对产品加工中的人员、设施设备、加工厂场所车间、原料贮藏期间、消毒等方面进行有效管理,并采取相应措施,确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔喜艳		26	24	3.0	3.0