中药饲料添加剂对贵州半细毛羊生长性能、屠宰性能及肉质的影响

• 作者: 刘其昌 吴道义 周大荣 宋德荣 张琼娣 彭华 罗耀 马金萍
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中药饲料添加剂 贵州半细毛羊 生长性能 屠宰性能 肉质 饲料转化率
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产蚕桑
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: S826.5
• 字数: 2449字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2017.13.039

摘要

选择16只4月龄左右贵州半细毛羊,随机分成对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,每组4只,试验组添加不同剂量的中药饲料添加剂,试验期为90 d,研究中药饲料添加剂对贵州半细毛羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响.结果表明,与对照组相比,中药饲料添加剂组显著提高了试验期间贵州半细毛羊的日增质量(P<0.05),显著降低了试验期间贵州半细毛羊的饲料转化率(P<0.05).试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组平均日增质量比对照组分别提高11.1%、16.0%、10.3%,饲料转化率相应降低11.2%、14.0%、10.3%.各试验组之间羊胴体质量、屠宰率及眼肌面积没有显著差异(P>0.05).试验Ⅰ组、试验Ⅲ组羊肉的剪切力显著低于对照组(P<0.05),各试验组之间的差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组羊肉的滴水损失显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组与对照组差异不显著(P>0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的熟肉率显著高于对照组(P<0.05),而3个试验组之间差异不显著(P>0.05);试验组及对照组的初始pH值无显著差异(P>0.05),24 h后试验Ⅱ组的pH值极显著高于对照组及其他2个试验组(P<0.01).