液态乳制品加工均质工艺分析

• 作者: 王命荣
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 工艺 优势 均质 加工 乳制品
• 年，卷（期）: 2017,（33）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 111
• 页数: 1页
• 字数: 1601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0270.2017.33.087

摘要

均质工艺作为现阶段我国乳制品产业的重要工艺,具有标准化和现代化的要求,同时也是保障乳制品品质的重要措施.国外这方面的研究和发展已经相当发达,我国产业虽然不断扩大,但是液态乳制品加工均质工艺方面的研究仍处于追赶阶段.据此,本文针对液态乳制品加工均质工艺进行了分析,希望可以有所助益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王命荣		1	0	0.0	0.0