螯合剂协同微波双辅助提取核桃青皮多酚

• 作者: 张春媛
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 农学
• 关键词: 螯合剂 微波 核桃青皮 多酚
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 食品与加工
• 页码范围: 252-256
• 页数: 5页
• 分类号: S664
• 字数: 3260字
• 语种: 中文

摘要

以山西核桃青皮为原料,采用螯合剂微波双辅助优化红枣中多糖的提取工艺,以微波功率、提取时间、液料比、乙醇体积分数、螯合剂添加量5个因素为自变量,多酚提取率为因变量,在单因素试验的基础上,利用微波功率、提取时间、螯合剂添加量3个因素进行了响应面试验优化研究.用Design Expert 8.06软件对多糖提取率进行了多元回归模型拟合分析.分析结果表明:微波功率为830 W,提取时间为7.4 min,最佳螯合剂为六偏磷酸钠,添加量0.22%,多酚的提取率为4.115%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春媛		4	2	1.0	1.0