不同灭菌方法对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响

• 作者: 杨华 杨红澎 王旭峰 王玉 班立桐 黄亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蟹味菇 培养料 灭菌方法 氨基酸
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 25-26,34
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 2199字
• 语种: 中文

摘要

[目的]筛选适合蟹味菇培养料的灭菌方法.[方法]分析3种灭菌方式(常压灭菌、普通高压灭菌、阶梯式高压菌灭)对蟹味菇培养料中氨基酸含量的影响.[结果]阶梯式高压灭菌培养料中氨基酸总含量最高(27.87％),而常压灭菌的氨基酸总含量最低(21.41％).3种灭菌方式处理后的培养料中谷氨酸含量最高,天门冬氨酸和亮氨酸含量次高.[结论]阶梯式高压灭菌在工厂化规模化食用菌栽培中是一种比较好的灭菌方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉	天津农学院农学与资源环境学院	66	258	9.0	12.0
2	班立桐	天津农学院农学与资源环境学院	80	305	10.0	13.0
3	黄亮	天津农学院农学与资源环境学院	72	209	8.0	10.0
4	杨红澎	天津农学院农学与资源环境学院	51	228	8.0	13.0
5	王旭峰		2	1	1.0	1.0
9	杨华		3	4	1.0	2.0