海纳百川:近代上海餐饮业的发展与上海城市精神(1843-1949)

• 作者: 孙军辉
• 来源期刊: 丝路视野
• 关键词: 移民城市 上海精神
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 经济与管理
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 字数: 3993字
• 语种: 中文

摘要

总所周知,近代上海是一个移民城市,年轻而富有活力,富贾云集,经济繁荣.近代上海餐饮业的历史变化既代表了这座城市的特点,又浓缩了这个城市市民文化,我们从它的发展演变中,可以领略到达座城市的市民文化和其代表的城市精神.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙军辉		19	13	2.0	3.0