响应面分析法优化鸡油菌咀嚼片配方

• 作者: 安东羽
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡油菌 咀嚼片 响应面 工艺优化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 129-132
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 字数: 3240字
• 语种: 中文

摘要

[目的]制备出酸甜可口的鸡油菌咀嚼片.[方法]以辅料配比和加入量、鸡油菌加入量及粉碎度为变量,以鸡油菌咀嚼片口感为指标进行综合评分,通过湿法制粒工艺,应用响应面对鸡油菌咀嚼片配方进行优化.[结果]在鸡油菌子实体粉碎度为120目、鸡油菌加入量为12.5％、柠檬酸加入量为1.5％、甘露醇与糊精比例为1∶1、加入干颗粒质量1％的硬脂酸镁时,可制备出酸甜可口的咀嚼片.[结论]所制得的鸡油菌咀嚼片无腥土味,对于鸡油菌的开发起到一定的借鉴作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安东羽	海南医学院药学院	2	0	0.0	0.0