广西六堡茶研究进展

• 作者: 刘桂宁 尤兰花 陈伟洁
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 六堡茶 广西 工艺
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 农业经济
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2017.20.104

摘要

六堡茶属于中国六大茶类中的黑茶类,从发酵工艺上可归类于后发酵茶,因其原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名,以"红、浓、陈、醇"的品质特征为世人称道.本文从六堡茶的起源、六堡茶的加工工艺、六堡茶的微生物学研究、六堡茶的理化研究、六堡茶的医学研究、六堡茶研究目前存在的问题等六个方面进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤兰花		4	6	2.0	2.0
2	刘桂宁		3	11	2.0	3.0
3	陈伟洁		2	3	1.0	1.0