固体发酵红曲红提取方法的探索

• 作者: 余帮荣
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲红 醇提工艺 超声辅助工艺 提取
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 新材料与新技术
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920
• 字数: 2752字
• 语种: 中文

摘要

红曲红作为一种食用型色素已经被深入而广泛地应用于食品加工业以及其他生物领域,掌握科学的红曲红提取方法,才能有利于其高效提取.分析了醇提工艺以及超声辅助法提取工艺,实验研究得出超声辅助工艺具有更大的优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余帮荣		2	1	1.0	1.0