探究烹饪专业实践教学模式的构建及完善

• 作者: 苏海
• 来源期刊: 未来英才
• 关键词: 烹饪 实践教学 教学模式
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 职教园地
• 页码范围: 202
• 页数: 1页
• 字数: 2369字
• 语种: 中文

摘要

烹饪教学是一门具有高度的技术性、重视实践能力培养的科目.随着社会的不断发展,对于应用型人才的需求程度越来越高,如何培养高素质的应用型人才,已经成为了学校和职业院校普遍重视的重点问题.本文通过对于烹饪的实践教学原则进行分析,探讨几点烹饪专业实践教学模式的构建思路,从而有效的提升烹饪专业实践教学的教学质量,为培养更多烹饪人才,实现烹饪学生的个人价值做出贡献.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏海		1	0	0.0	0.0