提高武平炒绿夏秋茶品质的加工技术

• 作者: 钟秋萍
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 提高 夏秋茶 加工技术
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 字数: 1524字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提高,消费观念的转变,人们对作为日常生活必需品的茶叶提出了更高的要求,使得名优绿茶越来越难以满足市场的需求.众所周知,春茶是一年中质量最优的季节茶,滋味浓醇鲜爽,香气高雅而持久,而夏秋季节气温高、日照强,茶树体内碳代谢水平相对较高,氮代谢水平相对较低,从而造成夏秋茶多酚类物质含量较高,氨基酸含量偏低,制成的绿茶苦涩味重,口感稍差等不良状况.如何提高夏秋茶的品质是本文研究的重点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟秋萍		2	2	1.0	1.0