橙子与柠檬汁液中维生素C含量的对比

• 作者: 徐东宙
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 橙子 柠檬汁 维生素C含量
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 60
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2017.24.049

摘要

报告对于橙子和柠檬汁液中的维生素C(VC)含量进行研究和对比.通过控制KMnO4溶液用量,用两种果汁稀释液滴定至KMnO4溶液紫色完全褪去所需要的橙子汁和柠檬汁的体积,进而对比橙汁与柠檬汁中VC含量.发现在实验条件下,橙子汁中的VC含量要高于柠檬汁.