基于中国传统饮食的合理厨房面积探究

• 作者: 吴雅坤 潘永刚
• 来源期刊: 城市建筑
• 关键词: 厨房 传统饮食 面积
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 研究·探讨
• 页码范围: 357,360
• 页数: 2页
• 字数: 3260字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的不断提高,我国住宅已从"温饱型"转向"小康型".而厨房却并未受到很大重视,面积偏小,布局不合理.本文以中国传统饮食文化及厨房行为特征,对厨房布局及面积进行了探究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘永刚	新疆大学建筑工程学院	50	44	4.0	6.0
2	吴雅坤	新疆大学建筑工程学院	1	0	0.0	0.0