基于价值链的星级酒店成本管理的路径探究

• 作者: 张学军 程怡 程月明
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 经济
• 关键词: 星级酒店 价值链 成本管理 管理模式 管理路径
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: F592.6
• 字数: 4101字
• 语种: 中文

摘要

星级酒店可以满足顾客"吃、住、行、游、娱、购"全方面服务需求,针对这种综合性和多样性的服务,其成本控制庞杂,交叉性强,错综复杂,是管理难度最大的行业.本文以探讨星级酒店成本管理为目标,将价值链分析贯穿于整个酒店成本管理活动中,构建星级酒店成本管理模式,并且对星级酒店成本管理存在的不足进行分析,以期帮助星级酒店寻找新的成本管理路径,合理降低成本,提高利润.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程怡		8	17	3.0	3.0
2	程月明	江西科技师范大学旅游学院	19	51	4.0	6.0
3	张学军	江西科技师范大学旅游学院	1	4	1.0	1.0