高效液相色谱法测定蔬菜中的塑化剂残留

• 作者: 李曼 毕秋兰 王浩
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 高效液相色谱法(HPLC) 蔬菜 塑化剂 DBP
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 资源环境
• 页码范围: 192,191
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2017.24.169

摘要

高效液相色谱法(HPLC)可快速、准确检测蔬菜水果中的农药残留.近几年来,该项技术越来越受到基层食品监管部门的重视.蔬菜中的塑化剂(主要是邻苯二甲酸二丁酯,即DBP)的分布和在人体中的积累,也逐渐引起人们的关注.本研究采用安捷伦1100型高效液相色谱仪对黄瓜、西红柿和茄子中的DBP含量进行测定,结果表明:西红柿中的DBP含量最高,其次为茄子,在次为黄瓜.样品回收率和精准度测定相对偏差小,回收率在98.9％—101.6％之间,测定方法和结果符合常量和痕量分析的要求.本研究对基层食品监管部门有一定的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩	山东农业大学食品科学与工程学院	15	123	7.0	11.0
2	李曼	济宁医学院北湖校区公共卫生学院	1	1	1.0	1.0