采后猕猴桃气调保鲜贮藏技术的探讨

• 作者: 李玉琼
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 猕猴桃 气调保鲜 贮藏技术
• 年，卷（期）: 2017,（24）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 142
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8421.2017.24.126

摘要

猕猴桃因其独特口感及富含维生素C等特点,越发受到消费者所喜爱.随着种植面积的扩大,同时猕猴桃采后配套设施的缺失,使得果贱伤农事件频频发生.气调保鲜贮藏是指通过对贮藏环境中O2与CO2的比例进行调节以实现保持果蔬品质、延长果蔬贮藏保鲜期的目,本文通过对猕猴桃采后气调保鲜贮藏技术分类、气调保鲜技术分析、气调保鲜技术注意事项和采用气调保鲜贮藏技术的优势方面来介绍气调保鲜贮藏技术在猕猴桃中的运用,以期为猕猴桃产业的良性发展提供理论支撑.