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浅析西餐成本核算
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摘要：
西餐厅经营要以盈利为目的,如何增加利润,减小成本开支,是一项易说难操作的事.本文结合西餐厅经营的实际情况,通过西餐厅日常核算、成本控制、饮品价格核算、原材料成本核算几方面,来降低西餐成本,提高西餐经营利润.
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期刊影响力
长江丛刊
主办单位：
湖北省作家协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
2095-7483
CN：
42-1853/I
开本：
16开
出版地：
湖北省武汉市武昌东湖路翠柳街1号
邮发代号：
38-531
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
21582
总下载数（次）
85
总被引数（次）
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