青花菜不同组织气相色谱图谱特征

• 作者: 王冬群
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 青花菜 花茎 花冠 气相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: S635
• 字数: 1837字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解青花菜花冠和花茎2个不同组织的气相色谱指纹图谱特点.[方法]采用气相色谱法研究了青花菜花冠和花茎气相色谱指纹图谱.[结果]青花菜花茎组织的气相色谱指纹图谱主要表现为峰1、峰2、峰3和峰4这4个峰,而在花冠中主要表现为峰1、峰2、峰3、峰4、峰5这5个峰.其中峰1、峰2、峰3、峰4为花冠和花茎的共有峰,有相同的保留时间,且峰1、峰2的面积相近,而峰3、峰4面积差异较大.[结论]青花菜不同组织的气相色谱指纹图谱在峰的数量上有明显差异.