喀斯特山区鲟鱼流水健康养殖过程中HACCP体系的建立

• 作者: 张效平 杨兴 赵凤 陈飞雄
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 鲟鱼 健康养殖 HACCP体系
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

主要探索喀斯特地区鲟鱼健康养殖过程中HACCP管理体系的可行性,同时根据HACCP基本原理对养殖中的各个环节进行危害分析,建立鲟鱼健康养殖过程HACCP体系.本文利用关键控制点判断树的方法,确定了亲鱼培育、鱼苗、水质、饲料、渔药、疾病防控和养殖管理整个养殖过程的关键控制点,并制定了详细的HACCP计划.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨兴	贵州省农科院水产研究所	8	10	2.0	3.0
2	张效平	贵州省农科院水产研究所	9	3	1.0	1.0
3	赵凤	贵州省农科院水产研究所	10	13	2.0	3.0
4	陈飞雄	贵州省农科院水产研究所	3	0	0.0	0.0