促干剂对GA3处理和未处理无核白葡萄产量及品质的影响

• 作者: 何丹 加帕尔·卡迪尔 尼加提·阿布德热衣木 海利力·库尔班 麦麦提艾力·热合曼
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无核白葡萄 促干剂 呼吸速率 葡萄产量 有机酸
• 年，卷（期）: 2017,（33）
• 所属期刊栏目: 农艺· 园艺
• 页码范围: 45-48,51
• 页数: 5页
• 分类号: S663.1
• 字数: 4979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2017.33.015

摘要

[目的]研究促干剂对赤霉素(GA3)处理和未处理无核白葡萄产量及品质的影响.[方法]以吐鲁番无核白葡萄为试验材料,开花结实期GA3处理和未处理的无核白葡萄进行促干剂预处理,探讨其对产量和品质以及相关生理生化指标的影响.在GA3处理和未处理的无核白葡萄开花结实前,均用促干剂处理,测定并计算出在制干过程中的脱水率、出干率、呼吸速率以及有机酸含量等指标参数.对消费者身体可能造成的健康隐患进行讨论.[结果]促干剂处理极显著地加速葡萄失水,并使失水速率随促干剂浓度而上升,而GA3处理与未处理葡萄失水速率没有明显差异;促干剂提高制干过程前期葡萄的呼吸速率,而在中、后期的呼吸速率则降低,但GA3处理与未处理的葡萄呼吸速率并没有明显的差异;GA3对葡萄粒体积和葡萄鲜重有显著增效作用,但鲜葡萄出干率下降10%左右;用促干剂进行处理的无核白出干率有上升的趋势,但不具有实际统计学价值;促干剂与GA3进行处理的无核白的有机酸含量均明显高于对照处理,并且存在显著交互作用.[结论]促干剂与赤霉素用于葡萄干生产会在一定程度上提高经济效益,但给消费者带来健康隐患,因此使用者需慎重考虑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	海利力·库尔班	新疆农业大学林学与园艺学院	17	240	8.0	15.0
5	何丹		2	3	1.0	1.0
9	麦麦提艾力·热合曼	清华大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0
10	尼加提·阿布德热衣木	新疆农业大学林学与园艺学院	1	3	1.0	1.0