柑桔果实中囊衣果胶含量与化渣性关系研究

• 作者: 冯芳芳 古湘 姚鹏 张丽芳 辜青青 魏清江
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 柑桔 化渣性 原果胶 水溶性果胶
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 字数: 2495字
• 语种: 中文

摘要

以6个不同柑桔品种为试材,对其成熟期果实化渣性进行了感官评价,并对其囊衣中水溶性果胶、原果胶、总果胶含量进行了研究.结果表明,柑桔果实化渣性与囊衣原果胶含量相关,囊衣原果胶含量越高越不化渣.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辜青青	江西农业大学农学院园艺系	63	510	13.0	20.0
2	冯芳芳	江西农业大学农学院园艺系	8	49	4.0	7.0
3	魏清江	江西农业大学农学院园艺系	15	53	4.0	7.0
4	古湘	江西农业大学农学院园艺系	5	15	2.0	3.0
5	张丽芳	江西农业大学农学院园艺系	4	16	3.0	4.0
9	姚鹏	江西农业大学农学院园艺系	1	0	0.0	0.0