东北高水分玉米烘干脂肪酸值变化规律的探讨

• 作者: 张继双
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 烘干 脂肪酸值 变化
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 31,59
• 页数: 2页
• 分类号: S513
• 字数: 1371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20170632031

摘要

玉米脂肪酸值是判定其储存品质的重要指标,而其变化主要受环境温度和自身水分的影响.东北是玉米主产区,昌图更是盛产玉米,昌图地处辽河平原,属温带湿润季风气候.但收获时水分很大,必须经过烘干.由于气温度不同,烘干温度也不同,对脂肪酸值的影响也不同.